北海道排包的做法 北海道排包怎么做

“软妹子排包😜为了消耗剩下的奶油，做了个不用牛奶也不用下黄油的北海道排包，懒虫的我，选择一次发酵，揉好面直接整型等发酵，省去不少时间，成品依然是松软拉丝，非常好吃😋（此方子也可做成两个450克的吐司）。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

北海道排包的做法步骤

• 1、先将鲜奶油、鸡蛋砂糖和酵母，放入搅拌桶。

• 2、最后放入面粉和盐。

• 3、开始启动1档揉面10分钟后转成2档继续揉10分钟就可以了。

• 4、取出揉好的面团。

• 5、分成各相等份的剂子。

• 6、将每一个剂子用擀面棍擀开成椭圆形片，另一边擀薄一些。

• 7、擀好朝厚一点的那一头卷起成长圆柱，两头搓细一点。

• 8、将所有整型好的生面胚放入烤盘，送入烤箱启动发酵程序，将面团湿温发酵至原来的1.5倍大。（发酵时烤盘底部可放入一杯温水，可保持湿温发酵）。

• 9、发酵好的面胚就这个程度1.5倍大。（提前预热好烤箱165度）。

• 10、将发酵好的生面胚送入烤箱中层，用上下火165度烤25至30分钟左右即可出炉。（温度根据自己烤箱脾气调整哦）。

• 11、成品出炉马上脱模。

• 12、再来个成品。

小窍门

面团一定要揉到旷长阶段出手套膜，做出来的面包才好吃。