北海道抹茶味牛奶糖的做法 北海道抹茶味牛奶糖怎么做

“春节期间自己动手做香浓好吃、入口即化的牛奶糖，也非常具有年味哦！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

北海道抹茶味牛奶糖的做法步骤

• 1、牛奶、淡奶油、细砂糖一同放入不粘奶锅中，大火煮开后转小火慢慢熬煮。

• 2、挑起少许抹茶粉用一点牛奶搅拌均匀成细腻的抹茶糊

• 3、慢慢熬成像炼乳一样浓稠的糊状，铲子划过能划分来

• 4、暂时关掉火，加入抹茶糊

• 5、将抹茶糊充分搅拌均匀后再开小火继续熬煮

• 6、熬至特别浓稠的糊状，铲子划过不会轻易合拢就差不多了

• 7、用油纸折成一个约12厘米左右的方形盒子，将牛奶糊小心的倒进去。熬得到位的牛奶糊基本不会沾不粘锅。放入冰箱冷冻室立即速冻1小时。

• 8、冻好的牛奶糖切开用各种油纸包起来折成糖果形状。

• 9、包好的牛奶糖依旧需要冷冻或许冷藏保存

• 10、入口即化，味道特别好

小窍门

牛奶熬煮的过程中一定要不间断搅拌，特别是浓稠后。不然容易糊底。
牛奶糊做好后一定要倒入铺上油纸的模具中，模具不要太大，最好折成12厘米左右的盒子形状。
这款牛奶糖一定要冷冻后再切块。
熬煮的浓稠度根据自己的喜好调整。