什锦煎蛋饼的做法 什锦煎蛋饼怎么做

“这两天早餐又迷上吃煎蛋饼了，实在是方便快捷！味道一点不差，营养也不含糊！
因为做披萨买的两个彩椒还剩下一点，刚好用上，感觉红色和黄色太单调了，我又切了一些蒜苗，红红绿绿的还挺好看的，煎好的蛋饼带着淡淡的蒜香味儿。
早餐搭配：什锦蛋饼、牛奶、香蕉、番茄片，清清爽爽的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦煎蛋饼的做法步骤

• 1、准备两个鸡蛋、火腿肠、洗净的彩椒、蒜苗。

• 2、把彩椒、蒜苗、火腿肠都切小粒。

• 3、鸡蛋打入碗内，加少许盐搅匀。

• 4、放入一汤匙面粉。

• 5、搅拌搅匀，蛋糊要尽量细腻无颗粒。

• 6、放入彩椒、火腿、蒜苗碎。

• 7、搅拌均匀。

• 8、不粘锅内放少许花生油，小火加热。

• 9、倒入蛋糊。

• 10、迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。保持小火煎，可不断转动锅子，使其受热均匀。

• 11、蛋糊快要凝固的时候，可以关火，盖盖子焖一会儿。

• 12、蛋糊完全凝固时就可以盛出食用了。

小窍门

面粉不要多放，两个鸡蛋放一汤匙面粉就可以了。