秋葵炒小肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

秋葵有很好的营养，它的籽和果实都能为我们人体提供营养。秋葵炒小肠这是一道非常滋补的家庭小炒。加入足量的洋葱，既消除了内脏的腥臭，又可以吸收洋葱的营养。小肠具有韧度并且能咬断时口感最好,觉得要做好了的时候可以加一点辣酱。

主料

秋葵 ：300g
上卤肠 ：100g

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
蒜头 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.姜蒜切细。

2.秋葵洗净，先入热水中焯二三分钟再盛出，待冷却后切块。

3.卤小肠切段备用。（从冰箱取出的）

4.热油炒香姜蒜粒。（少油，喜欢的可以多放点油）

5.倒入秋葵和小卤肠大火翻炒。

6.加入生抽，料酒，盐炒匀，（这时会出很多的粘液）

7.最后撒上点胡椒粉炒匀即可。

8.装盘上菜了！

烹饪技巧

秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。