什锦鸡蛋煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：三大勺
鸡蛋 ：三个
青椒红椒 ：各一个
芹菜 ：半把
小葱 ：少许

辅料

具体步骤

1. 首先将所有材料洗净，青红椒芹菜小葱都切成小丁。这个材料可以随自己口味喜好变化，比如用火腿丁，土豆丝，萝卜丝，黄瓜丁等等。可以就着家里现有的材料做。

2. 这次做的两个人吃，三勺面粉，三个鸡蛋差不多可以做三张饼子。

3. 加适量水把鸡蛋和面粉搅拌均匀，水要慢慢加，顺一个方向搅拌，喜欢吃薄的就弄稀些，喜欢吃厚的就弄稠一点。

4. 然后加入所有材料，小葱，芹菜，青椒红椒，再加入少许盐，胡椒，鸡精。

5. 开火，锅烧热，锅里擦点油，倒入调好的面粉，慢慢旋转锅让面粉摊开，摊圆，然后从面饼边缘倒少许油，这样面饼不会巴锅，小火煎两三分钟，然后翻面再煎。

6. 翻面再煎一两分钟就好了。

7. 可以出锅啦！是不是很简单哪！