煎蛋盖炒饼的做法 煎蛋盖炒饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

煎蛋盖炒饼的做法步骤

• 1、准备材料，自己烙的饼切丝，蒜薹切段，葱头切丝，生菜切丝。

• 2、炒锅热锅放油，放入蒜薹，翻炒几下。

• 3、放入葱头。

• 4、放入盐和老抽炒匀，加少量水。

• 5、饼丝放上边，盖盖闷1分钟。

• 6、放入生菜丝，炒至生菜断生即可。

• 7、装盘。

• 8、鸡蛋加少许盐打散，放锅里煎，一面煎好翻面。

• 9、煎好的蛋盖到炒饼上。