什锦鸡蛋小船的做法 什锦鸡蛋小船怎么做
“今天来分享一个什锦鸡蛋小船的做法,别致的造型能吸引孩子的眼球哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
什锦鸡蛋小船的做法步骤
1、准备好食材;
2、用钢针将鸡蛋大头一端戳一个小洞(这样可以避免鸡蛋破裂),放入蒸蛋器的蒸架上;
3、取适量水(如图)倒入蒸架下的蒸盘里;
4、接通电源,盖上盖子,按启动键开始蒸蛋;鸡蛋蒸熟会有蜂鸣声提醒,按一下启动键关闭即可;
5、蒸鸡蛋的时候把什锦菜过水焯熟,捞出沥干水分,熟核桃仁切碎粒;
6、蒸熟的鸡蛋从蒸蛋器里取出后立即放入冷水里浸泡一分钟左右,这样容易剥壳;
7、鸡蛋去壳对切两半,蛋黄蛋白分开;
8、先用勺子将蛋黄压成小碎粒,再和什锦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合,装入蛋白内即可;
9、色彩鲜艳营养丰富,我用薄荷叶装饰了一下,这样是不是更像小船啦?
10、成品。
小窍门
1.口味重的也可以浇入适量生抽调味,我觉得给孩子吃的话还是口味清淡点好;
2.和蛋黄混合的食材可以根据自己的喜好更换添加;
3.鸡蛋一定要蒸至全熟才行,不然蛋黄软软的不容易压碎。