笋丁鲜肉包的做法 笋丁鲜肉包怎么做

“自己做的笋丁肉包，又大又有料，猪肉鲜美，笋丁爽脆，面皮松软，咬一口还有汤汁！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

笋丁鲜肉包的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、竹笋去壳，加清水煮熟。

• 3、肉米加入中蚝油，葱花，姜沫，盐，白糖，笋丁，老抽。

• 4、一个方向搅拌上劲冰箱冷藏。

• 5、包子皮所以的材料加一起揉成面团发成两倍大。

• 6、发好的面团分成等份的小剂子。

• 7、包上肉馅再次醒发只明显变大，上锅蒸熟。(烧开后继续大火蒸10分钟以上，关火焖5分钟左右，就可以拿出来）

• 8、笋丁鲜肉包就做好了。

小窍门

1.蒸包子的过程中不要开盖，否则包子就容易蒸成死面。
2.蒸笼上要垫油纸，或者刷上食用油，否则蒸好的包子会粘在蒸笼上。
3.包子的面团要需要稍微软点的。