鲜笋烧牛肉的做法 鲜笋烧牛肉怎么做

“笋子香脆，略微带一点点苦，在牛肉软糯的搭配下，菜好吃，菜汤好下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鲜笋烧牛肉的做法步骤

• 1、牛肉切成块，过水后用姜片和料酒去腥。

• 2、笋子切成块过水去掉涩味。

• 3、油热以后，放入姜片，蒜片和牛肉爆炒。

• 4、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

• 5、加入鲜笋和萝卜块，红辣椒，大葱和清水煮40分钟。

• 6、起锅放入香菜段即可。