笋丁酱肉包的做法 笋丁酱肉包怎么做

“今天用笋和肉搭配来做一个包子。我因为包的包子不好看，很少发包子的食谱，除非是感觉非常好吃的馅，才会来分享包子的食谱。这个包子馅是我们家人都喜欢的，肉是先煮再酱，然后和笋丁搭配，无论口感还是味道都是很不错的”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

笋丁酱肉包的做法步骤

• 1、处理好的笋

• 2、挤掉水分，切碎丁

• 3、今天选用的是雪花猪肉

• 4、先凉水入锅，焯烫去除血沫

• 5、再加八角、小茴香，生姜等煮40分钟，煮熟

• 6、煮好的肉捞出控水

• 7、肉切丁，加生抽、蚝油，叉烧酱

• 8、拌均匀备用

• 9、锅里加一汤勺猪肉的汤，加入老抽酱油

• 10、煮开

• 11、粉条洗净放入老抽汁里煮软

• 12、晾凉后把粉条切碎

• 13、粉条和笋丁和酱好的肉丁放一起拌均匀

• 14、加入姜末拌均匀

• 15、700克面粉加入380克水，7克酵母粉，和成面团，发酵至两倍大

• 16、发酵好的面团分剂，擀成中间后的皮

• 17、包入馅料

• 18、开水上笼蒸17分钟

• 19、蒸好的包子，满满的馅料，很好吃的哦。

小窍门

因为放了蚝油、叉烧酱，酱油等，盐放很少就可以了。