鲜笋牛肉的做法 鲜笋牛肉怎么做

“屋后的竹笋长势喜人，不管是做汤，炒菜，凉拌，烧菜，炖菜，都是很美味的，怎么吃也吃不够，每年的笋都吃不完，送了很多给街上的朋友。现在虽然生活条件好了，想吃啥都能买到，物产也丰富，但还是觉得自己种出来的才是最好的！小时候，总是羡慕街上的孩子，好吃的，好玩的。长大了，也奋斗出来了，到了城市生活，却突然感觉还是乡下小院才是最美好的地方！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜笋牛肉的做法步骤

• 1、带筋牛肉切块，鲜笋一个

• 2、笋切块泡清水里备用！

• 3、部分配料

• 4、坐锅热油，下菜板上的肉和香料，炒变色后放入豆瓣酱，白糖，酱油！

• 5、炒出香味，再继续炒几分钟！颜色变深后倒入炖锅中！

• 6、入炖锅，水煮开后用小火慢炖！接下来就交给时间了！

• 7、1个小时后，将泡在清水里的鲜笋捞起下锅。继续煮开，再用小火焖一个小时。

• 8、好啦！肉软筋糯！准备起锅，关火下鸡精，藤椒油，葱花！

• 9、嗯，又是一道下酒菜！看来今晚又要喝一杯了！

• 10、亲们，吃饭咯。