铁板鸭肠怎么去除腥味 飘香香 专业问答 2.18W 大中小设置文字大小 清洗。将鸭肠不断的挤压几次。把肠子里面的垃圾挤干净,用刀沿着一个方向把鸭肠切开,再用清水多清洗几次,往鸭肠里面撒些食用盐,使劲揉搓,直到出现白色的泡沫,用清水冲洗掉。在做铁板鸭肠之前,要用水将鸭肠焯一下,这样做,做好的铁板鸭肠基本就没有腥味了。 TAG标签:铁板 鸭肠 腥味 #