脆生煎包的做法 脆生煎包怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

脆生煎包的做法步骤

• 1、面粉300G。

• 2、3克发酵粉温水调散，加入到面粉中。

• 3、调成面絮。

• 4、反复揉成光滑的面团。

• 5、盖上布面团发酵至2倍大。

• 6、将发酵好的面团加适量干粉反复揉回原来大小。

• 7、.猪腿肉200G。入料理机中打碎。胡萝卜半根差成细细的丝。胡萝卜丝、小葱花、1个鸡蛋加到肉末中，调入盐、鸡粉、生抽、料酒、蚝油。

• 8、往同一方向搅上2分钟。

• 9、将揉好的面团分成小剂子。

• 10、每小剂子擀成圆薄片。

• 11、包入馅料。

• 12、捏出折皱即可。

• 13、平底锅烧热，下少油，互不相连的码上包子。转小火包子底部略煎后。

• 14、加入100ml的清水。盖上盖子。中火煎2分钟转小火2分钟。

• 15、开盖子，撒上白芝麻。盖上盖，小火2分钟。

• 16、在开盖子，撒上葱花。盖上盖。小火2分钟。闻到香味，有噼啪的声音即可关火。焖3分钟就能开吃了。

• 17、脆生煎包