生煎包的做法 生煎包—荠菜馅儿（≧∇≦） 生煎包怎么做
“自己做的生煎包要比外面的干净，至少猪肉吃的放心～自己做也不是很麻烦～可以一次多做一点要吃的时候放入平底锅微热即可～”
食材明细
- 咸鲜 （口味）
- 煎 （工艺）
- 半小时 （耗时）
- 普通 （难度）
生煎包的做法步骤
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1、准备适量的面粉，加入酵母发酵。由一个小面团发至成一大块，撕开里层有絮状感即可。
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2、把切好的荠菜和肉酱搅拌在一起，加入一枚鸡蛋，盐糖调味。
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3、猪皮煮熟，放入粉碎机加入适量的水绞至糊状物，倒入碗中放置冰箱冷藏凝结成固体。
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4、将凝结成固体的肉皮冻切碎，与之前扮好的馅料混合。
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5、混合物(￣▽￣)
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6、将发至好的面团揉成细长的椭圆状，等量切至图片状态，用擀面杖尽可能的擀成薄薄的圆形薄皮。
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7、将馅包进皮子里，类似像小笼包一样的褶子。
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8、加适量的油，放入平底锅
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9、加入小许水中火焖10分钟左右，感觉一个个都鼓起来水分蒸发的差不多开盖。
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10、大火煎至底部微黄即可。更具自己的喜好撒上葱芝麻(^_−)−☆
