酸甜肉丁茄夹的做法 酸甜肉丁茄夹怎么做

“口味酸酸甜甜，家里的小朋友一定喜欢~”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸甜肉丁茄夹的做法步骤

• 1、猪肉丁加入少量的酱油、盐、肉桂粉和少量的香油，搅拌均匀

• 2、茄子切成两层连片的形状，将调制好的肉丁馅加入茄盒中

• 3、茄盒表面均匀的裹上干淀粉，下油锅小火慢煎~这个过程比较慢，需要耐心~

• 4、茄夹煎制两面变色后拿出放在盘子中

• 5、另起油锅，加入番茄酱、白糖和少量的醋，慢慢熬制酸甜汁（熬制过程中加入少量水），将汁淋在茄夹上，装盘~

小窍门

熬制酸甜汁的番茄酱和白糖的比例可以根据自己的口味，喜欢酸口番茄酱可多一些~