红枣窝头的做法 【天津】红枣窝头 红枣窝头怎么做

“春节吃多了大鱼大肉，来些粗粮清理清理肠胃吧！
“加了红枣肉的小窝头不但松软，还有玉米面那质朴的香和红枣的香甜~~~
你一定会喜欢上它~~~””

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红枣窝头的做法步骤

• 1、主要食材；玉米面、黄豆面、面粉红枣、酵母粉

• 2、玉米面、黄豆面、面粉混合均匀加入酵母粉揉成面团，盖上保鲜膜醒发。

• 3、红枣用温水泡软

• 4、泡软的红枣去核，切成小粒

• 5、醒发好的玉米面团（因为玉米面比较多，涨发的并不是很大，但是明显看着面团组织很松散

• 6、切好的红枣放入醒发好的玉米面团中

• 7、揉匀

• 8、醒好后取一份小面团（大小随意）搓成窝头状用手指在底部按一个小坑，

• 9、将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙

• 10、蒸锅上汽后，蒸15分钟即可。

• 11、金灿灿，是不是很诱人！

小窍门

窝头中可以加红枣肉，也可放一些蜜豆葡萄干等，也可什么都不放。
材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面
蒸制时间随窝头大小延长或缩短。