茴香盒子的做法 茴香盒子怎么做

“茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子馅，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茴香盒子的做法步骤

• 1、新鲜茴香洗净去除老根部分

• 2、切成小粒，加点盐腌制出水

• 3、准备好的猪肉泥

• 4、加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲

• 5、把茴香挤干水份后放入猪肉馅中

• 6、我还加了一个鸡蛋

• 7、搅拌均匀备用

• 8、面粉放入盆中，加入适量清水

• 9、和成光滑面团

• 10、搓成长条后切成小剂子

• 11、取一个擀成圆皮放入适量的茴香肉馅

• 12、对折起来

• 13、再折出花边

• 14、放入双面刷上油的电饼铛里，加热

• 15、烙至两面金黄色即可

小窍门

我的茴香和肉比例是1:1，自己调整