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茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做

茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做

食材明细

主料
  • 肉馅 (350克)
  • 茴香 (1把)
  • 面粉 (适量)
辅料
  • 料酒 (6克克)
  • 香油 (3克)
  • 酱油 (适量)
  • 五香粉 (3克)
  • (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

茴香大肉饺子的做法步骤

  • 茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做 第2张

    1、食材洗净

  • 茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做 第3张

    2、面粉中缓缓加入清水

  • 茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做 第4张

    3、和成软硬适中的面团,加盖静置

  • 茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做 第5张

    4、准备肉馅,葱姜切末,茴香切碎

  • 茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做 第6张

    5、锅入油烧热,放花椒小火炒成花椒油

  • 茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做 第7张

    6、肉馅中调入葱、姜末、料酒、盐、酱油、五香粉搅拌均匀腌一会

  • 茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做 第8张

    7、茴香中放香油和花椒油拌匀

  • 茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做 第9张

    8、茴香倒入腌的肉馅中

  • 茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做 第10张

    9、拌匀饺子馅

  • 茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做 第11张

    10、用刀切下一块面,搓成长条状,再切成剂子

  • 茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做 第12张

    11、将剂子压扁,擀成饺子皮

  • 茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做 第13张

    12、擀好的饺子皮

  • 茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做 第14张

    13、包入茴香陷

  • 茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做 第15张

    14、包好的饺子

  • 茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做 第16张

    15、饺子摆放整齐

  • 茴香大肉饺子的做法 茴香大肉饺子怎么做 第17张

    16、入开水锅煮制,期间点三次清水将饺子煮熟