茴香苗猪肉饺子的做法 茴香苗猪肉饺子怎么做

“冬至节气是北半球白昼最短、黑夜最长的一天。老话说“冬至阳生春又来”，“吃了冬至面，一天长一线”，冬至后白昼时间日渐增长。所以很早以前冬至就已成为一个古老而重要的节日。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茴香苗猪肉饺子的做法步骤

• 1、白面里面加少许盐，加水。

• 2、和成面团，面稍微软点，太硬的面不好捏口，醒半个小时。

• 3、醒面的这个时间来盘馅，把肉洗净。

• 4、先把肉切成长条。

• 5、再切成丁。

• 6、再切里葱，姜，成末。

• 7、切好的肉馅，加里十三香，料酒，盐，生抽，葱油。搅拌上劲。

• 8、在炒锅里加入油，放入葱，加热，到葱有点发黄，捞出葱花，锅里油就是葱油。

• 9、茴香苗洗干净，控干水分。

• 10、切成小颗粒。

• 11、放到肉馅里。

• 12、茴香苗和肉搅拌均匀，馅盘好。

• 13、面醒好，搓成长条。

• 14、切小挤子时，长条要来回滚着切。像这样切成小挤子。

• 15、按下切面儿，幹成饺子皮，两边薄，中间厚。

• 16、把馅放到饺子皮的的中间，捏紧。

• 17、包好的饺子。

• 18、锅里加入水，等水开后下入包好的饺子，下去饺子就淌锅，别让饺子沾锅，水开了点里凉水，点两次凉水，水开饺子熟了出锅。

• 19、成品