小茴香丸子的做法 小茴香丸子怎么做

“在超市看到有小茴香丸子，那绿绿的颜色很有食欲，而且我个人也特别喜好小茴香，一定要拔草。小茴香是一种很好的养胃食材，自带香味，炸的丸子确实蛮好吃的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小茴香丸子的做法步骤

• 1、小茴香摘干净。

• 2、洗净后控水。

• 3、切碎加盐，五香粉。

• 4、亚麻籽油拌均匀，没有亚麻籽油可以用其它油代替。加点油炸好会更酥。

• 5、放入2个鸡蛋拌均匀。

• 6、放入玉米面和面粉。注意玉米面是那种黄色的面粉，不是玉米淀粉。

• 7、拌均匀。

• 8、团成丸子。

• 9、油温五成热炸到表面微黄即可。

• 10、炸好的丸子捞出，外酥里嫩很好吃。

小窍门

小茴香本身含钠，所以盐的量要注意，不要放多了。