茴香素包子的做法 茴香素包子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茴香素包子的做法步骤

• 1、因为冬天所以用40度左右的温水倒入适量的酵母粉和几克白糖拌匀和面，贴上保鲜膜放在暖气上或阳光下发酵。

• 2、茴香摘好洗干净控干水分切成碎粒。

• 3、坐锅点火倒油小火慢慢地将虾皮炒至金黄。

• 4、放的就是这个魔厨高汤。葱姜切碎。

• 5、茴香切碎后放入少许盐腌至半小时，期间翻动两次，最后用屉布将茴香中的水分挤出。

• 6、挤干的茴香中放入虾皮，少许的油，盐，鸡精，蚝油，魔厨高汤，香油，葱姜，拌均即可。

• 7、先在一点点面粉中加入3克左右的碱面拌匀，将这些碱面揉进发面中。（这样做面皮就不会塌陷了)

• 8、面和好后醒面20分钟，然后将面做成小剂子。

• 9、开始包了，馅大一点好吃。

• 10、包好后盖上保鲜膜再次醒面20分钟，锅开后放入包子，蒸上20分钟即可关火，5分钟后在打开盖子。

• 11、包子蒸好了。

• 12、成品。