茴香包子的做法 茴香包子怎么做

“老人喜欢面食，发面的包子更适合一些，暄软可口易消化。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茴香包子的做法步骤

• 1、面粉和酵母粉混合，温水和面，静置饧发。

• 2、茴香择洗干净。

• 3、其它食材准备好:胡萝卜擦丝，干蘑菇泡发切碎，葱切碎。

• 4、起油锅放入食用油加热，倒入鸡蛋液炒香炒碎，盛出备用。

• 5、锅中留下底油，放入肉糜、干蘑菇和胡萝卜丝翻炒。

• 6、倒入甜面酱、酱油，

• 7、翻炒均匀出锅。

• 8、放入馅料盆，加入葱碎和鸡蛋碎。

• 9、加入十三香粉和盐调味，搅拌均匀。

• 10、茴香切碎放入盆中。

• 11、面已饧发好，移至面板。

• 12、分成小剂子。

• 13、取一份擀成圆片，包上馅料。

• 14、包好，二次饧发。

• 15、凉水上蒸锅，蒸制18分钟，焖3分钟出锅。

• 16、面皮暄软，馅料香浓可口。