茴香鸡蛋盒子的做法 茴香鸡蛋盒子怎么做

“十月一小长假回了一趟老家，吃到了地地道道的茴香鸡蛋盒子，茴香又嫩又新鲜，而且价格非常便宜，只有一块五一斤。我们当地的茴香五六块一斤，据老妈说都是留作种子的老茴香。
以前做茴香盒子都是把鸡蛋炒熟了，这一次在老家终于学会了打生鸡蛋的做法，吃起来真的是鲜嫩美味，回味无穷。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茴香鸡蛋盒子的做法步骤

• 1、茴香清洗干净晾干。

• 2、切碎以后放盆里倒上熟花生油。

• 3、倒入适量香油。

• 4、开始包的时候撒上盐。

• 5、面粉放盆中，用凉水搅拌成面絮，再用手揉搓成光滑的面团，醒发半小时。

• 6、将饧好的面团放案板上揉搓光滑。

• 7、搓成长条。

• 8、切成馒头大小的剂子。

• 9、用手按扁。

• 10、用擀面杖擀成薄皮。

• 11、将茴香放入薄皮上。

• 12、鸡蛋磕开一个小口，用筷子伸到里面搅拌均匀。

• 13、然后将鸡蛋液撒入茴香馅儿上。

• 14、上面再盖上一层薄的面皮，用碗将边切光滑。

• 15、平底锅倒油油五成热时放入茴香盒子，盖上锅盖小火慢煎至两面金黄就可以开吃了。

• 16、鲜香味美，口感软糯，回味无穷。