南瓜揪面片的做法 北方家常面食-【南瓜揪面片】 南瓜揪面片怎么做

“老爸老妈都算是土生土长的西安人，不过老娘老家是河南的，所以吃饭这方面受到不少河南的影响，家里面也经常吃些河南饭，再加上河南和陕西都喜食面食，搞得我也不清楚那个是陕西的特色，哪个是河南风味了。
今天就来一道我家常吃的【南瓜揪面片】，非常的香啊，喜欢面食的朋友一定不能错过。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜揪面片的做法步骤

• 1、1、面粉加少许盐和成面团醒上1小时。

• 2、2、南瓜洗净切小块。

• 3、3、锅中倒油炒香葱姜蒜。

• 4、4、倒入南瓜翻炒。

• 5、5、烹入两大勺酱油，老抽适量，五香粉半小勺。

• 6、6、加入开水烧开。

• 7、7、小火烧上10分钟，加入适量盐和鸡精，出锅备有。

• 8、8、面团柔光后擀成片。

• 9、9、用刀切成条。

• 10、10、锅中做开水，把面条揪成面片下入锅中。

• 11、11、面片煮好后，倒入炒好的南瓜。12、略微煮一会加入适量香菜末即可。

• 12、12、略微煮一会加入适量香菜末即可。

小窍门

提示：1、面团不必揉的很筋道，反正是片汤啊
2、南瓜要烧熟，加盐适量多些，后面煮面片汤就不用加盐了。
3、加入香菜末很提味。