鱼怎么炸着吃

沥干鱼身上的水裹上面粉浆炸至金黄。炸鱼时需要耐心，要用小火慢炸，静候鱼肉变成焦黄色；一般油炸需要15到20分钟左右，看鱼块的大小，也可以在稍微多炸一会儿，但需注意随时观察鱼表面的情况，避免炸糊。炸好的鱼可以加点椒盐粉或者勾个番茄芡汁。