“作为一个地道的南方人,制作面食技术还有待提高,第一次试做手擀面,味道不错哦。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭香手擀面的做法步骤
1、面条擀好备用。
2、鸡蛋加适量盐打成蛋液,韭菜、蒜头切碎,热锅下油,倒入鸡蛋液用筷子划散,加入青椒、韭菜翻炒均匀,加少许盐调味,装起备用。
3、锅内加清水、适量油、盐煮开,倒入面条煮熟,捞出过凉开水,沥干水份,加蒜末、酱油、油拌匀。
4、最后倒入已做好的韭菜鸡蛋拌匀,劲道十足的手擀面就做好啰。
小窍门
做手擀面可依个人喜好而决定是否放碱。