手擀南瓜宽面的做法 手擀南瓜宽面怎么做

“南瓜面金黄筋道，汤鲜而不油，特别好喝。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

手擀南瓜宽面的做法步骤

• 1、适量面粉。

• 2、两块金瓜去皮，用小勺挖入面粉中，加一点点盐，口感更筋道。

• 3、用筷子搅成絮状。

• 4、揉成软硬适中的面团，饧10分钟。

• 5、取出南瓜面团，多揉一揉。

• 6、用擀面杖擀。

• 7、擀成自己喜欢的厚度。

• 8、用刀划开。

• 9、切成粗面。

• 10、锅里适量水烧开，南瓜面放入，先不要动它。

• 11、待滚起一滚儿用筷子抄动面条。

• 12、两煮好关火。

• 13、葱花，小米椒。

• 14、葱花和小米椒放大碗里，适量盐，生抽，米醋，香油，一点点味精调味儿。

• 15、盛入适量面汤，搅匀。

• 16、盛入南瓜宽面。

• 17、喜欢辣椒红油的来上一点，味道更赞。