南瓜面韭菜鸡蛋馅饼的做法 南瓜面韭菜鸡蛋馅饼怎么做

“韭菜鸡蛋馅饼太好吃了,让人无法抗拒,这回在面里加了点南瓜泥,变得金灿灿的,好吃又好看,营养也翻倍了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜面韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

• 1、南瓜蒸熟后搅成南瓜泥。

• 2、将南瓜泥加入面粉中,用筷子搅拌成絮状。

• 3、用手揉成一个散光面团,盖上盖子静置一会儿备用。

• 4、将韭菜洗净切碎。

• 5、锅中加适量的油烧热,磕入鸡蛋,划散炒熟。

• 6、将鸡蛋碎和韭菜混合在一起。

• 7、加少许提前切好的葱花。

• 8、加入上述调料,最后将食用油烧热浇在葱花上。

• 9、搅拌均匀。

• 10、将面团取出分割成小块,搓圆按扁。

• 11、擀成皮。

• 12、在皮中央放上馅。

• 13、用皮包住馅料,可以转圈捏起来做成包子状,也可以对折作成半圆的大饺子状。

• 14、锅中刷油烧热,将包子收口朝下放入锅中,按扁,两面烙熟,饺子状的也一样两面烙熟。

• 15、出锅装盘就可以吃了。

• 16、非常美味。

小窍门

注意火候的调节,刚下锅时用大火,随后调成小火,翻另一面也一样,开始用大火,稍后立马调成小火,灵活调节着来。