韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的做法 韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺怎么做

“家人爱吃韭菜，尤其是春韭更是喜欢。因为春韭鲜嫩可口，营养品质最高。进入春季以来，接三岔五吃韭菜，怎么吃也不厌。这款韭菜鸡蛋馅蒸饺，用的玉米面粉、小麦粉混合面，更加健康。有着润肠、排毒、减肥、降脂等等功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的做法步骤

• 1、盆中加小麦粉、玉米面粉

• 2、加酵母粉和成面团醒发

• 3、粉丝用冷水浸泡

• 4、韭菜摘洗干净

• 5、炒熟鸡蛋晾凉

• 6、浸泡后的粉丝切碎，姜切碎放入盆中

• 7、将韭菜切碎

• 8、韭菜、鸡蛋放入盆中，加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作馅料

• 9、醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸饺皮

• 10、饺子皮上添加馅料

• 11、前后片捏严炒蒸饺坯

• 12、蒸锅加冷水，蒸饺坯入锅蒸

• 13、蒸熟即可出锅享用。

小窍门

1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、蒸蒸饺时要用冷水，蒸饺坯入锅后先小火，开锅后再用大火。
3、这款馅料的蒸饺很容易熟，一般蒸10分钟即可。