南瓜鸡蛋馅水饺的做法 南瓜鸡蛋馅水饺怎么做

“爱吃面食，爱吃水饺百搭水饺馅料，让水饺常吃常新。这道南瓜鸡蛋馅水饺也是非常不错。馅里有南瓜、鸡蛋，还加了粉条与胡萝卜营养很丰富。馅料里没有加海鲜，食客却吃出了虾的味道。可见，这是一款味道很棒也很健康的水饺。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

南瓜鸡蛋馅水饺的做法步骤

• 1、小麦粉和成面团静置30分钟。

• 2、粉条用冷水浸泡软后入锅煮几分钟捞出沥干水。

• 3、鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。

• 4、粉条切碎。

• 5、南瓜洗干净去皮去瓤擦碎。

• 6、胡萝卜洗干净擦碎。

• 7、南瓜、胡萝卜粉条放入盆中。

• 8、加葱姜末、芝麻油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，再添加鸡蛋碎搅拌均匀作水饺馅。

• 9、静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作水饺皮，水饺皮上添加馅料。

• 10、提起面片中间捏严，包好水饺。

• 11、煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可关火。

• 12、盛出享用。

小窍门

1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、煮水饺要宽汤大火。
3、这款水饺馅很容易熟，不要久煮。