韭菜鸡蛋馅饺子的做法 韭菜鸡蛋馅饺子怎么做

“小年吃饺子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤

• 1、面粉和成软硬适中的面团，盖上盖子醒发备用。

• 2、准备馅料。

• 3、鸡蛋打散，加入一勺盐，炒熟后剁碎。

• 4、虾仁剁碎。

• 5、把虾仁和鸡蛋倒入盆中。

• 6、把虾仁和鸡蛋先和均匀。

• 7、加入剁碎的韭菜，先拌入一些香油，锁住韭菜水分。

• 8、加入耗油拌匀，一定要现包现拌。

• 9、把醒好的面团搓成长条，切成面剂。

• 10、擀成中间厚两边薄的饺子皮。

• 11、依次把饺子包好摆到盖帘上。

• 12、锅内水烧开下入饺子，煮到饺子鼓起，点两遍凉水后捞出。

• 13、盛出装盘。

• 14、鲜香味美的韭菜虾仁鸡蛋饺子，你也来尝尝吧！