韭菜鸡蛋馅锅贴的做法 韭菜鸡蛋馅锅贴怎么做
“家里有韭菜空。爱吃韭菜不分季节,不计较搭配。怎么搭配都觉得韭菜非常香。有肉无肉都爱吃。蒸煮煎来者不拒。这款韭菜、鸡蛋,搭配在一起作馅包锅贴,一如既往的喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜鸡蛋馅锅贴的做法步骤
1、小麦粉和成面团静置30分钟。
2、鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。
3、韭菜摘洗干净切碎。
4、韭菜放入盆中,加姜末、油、盐、老抽、生抽、胡椒粉搅拌均匀。
5、添加鸡蛋碎搅拌均匀作锅贴馅。
6、静置好的面团做成大小适中的面剂,擀薄作锅贴皮。
7、锅贴皮上添加馅料,提起面片中间捏严,包好锅贴。
8、平底锅烧热加少许油涂均匀,将锅贴入锅。
9、倒入适量水,盖上锅盖煎,煎熟即可关火。
10、盛出享用。
小窍门
馅料搭配依据个人偏爱。