宫保鸡丁盖饭的做法 宫保鸡丁盖饭怎么做
“最近成都的天气忽冷忽热,白天出太阳可以高达20度左右,傍晚又可以降到几度。我是那种对气温不敏感的体制,所以每次当我觉得好像有点冷的时候,其实已经受凉了。不过感冒生病期间,感觉待遇特别好,想吃啥喝啥做啥,只需要动动嘴就有人跑前跑后的折腾,让我得到满足。连平时不让我吃的膨化食品,LG都给我买特大号家庭装。偶尔这么放肆一下,足矣足矣。
便当继续做,不过只能用盖饭简单搞定,凑合了。为了图下饭,我把宫保鸡丁做成汤汁浓稠的浇汁菜。继续保持队伍上今天的爱心便当。0”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
宫保鸡丁盖饭的做法步骤
1、鸡胸肉切丁,用盐,胡椒粉,淀粉,料酒腌制二十分钟。
2、大蒜切片,葱白切小段,干辣椒切开。
3、莴笋,胡萝卜切丁。
4、莴笋丁撒少许盐,腌制片刻,挤出多余的水分。
5、热锅热油,下大蒜,葱白,干辣椒翻炒出香味。
6、下鸡肉丁翻炒至稍微变色。
7、下胡萝卜丁翻炒片刻。
8、糖,醋,老抽以1:1:1的比例调制成糖醋汁,倒入锅里翻炒均匀。
9、下莴笋丁翻炒片刻,勾湿淀粉,调入少许盐和味精即可。