什锦素面肠怎么做好吃又简单
主料
花椰菜 ：1颗黑木耳 ：1大朵
面肠 ：2条
笋 ：3个
辅料
素蚝油 ：2茶匙酱油 ：2茶匙
红糖 ：1/2茶匙
胡椒粉 ：少许
水 ：100ml
香菇 ：适量
姜 ：3片
麻油 ：3茶匙
红萝卜 ：适量
具体步骤
1.将面肠、花椰菜、黑木耳、色拉笋、红萝卜、香菇等洗净、切块备用。另外准备一容器，先将调味料中的素蚝油、酱油、红糖调好备用。
2.小火热锅后，倒入2茶匙麻油并爆香姜片，再将面肠煎至表面金黄。不建议用中火或大火爆香，因为麻油不耐高温，容易变劣质、发出苦味。
3.接着放入其他蔬菜，再倒入调好的调味料，将酱料炒香后再倒入水100ml，闷煮至收汁完成。
4.起锅前再倒入1茶匙麻油增添香味，并洒上少许胡椒粉。
喜欢面肠口感的朋友可以考虑自己动手做面肠。(参考数据:Carol自在生活:自制面肠http://caroleasylife.blogsp_)
