双色年轮馒头的做法 双色年轮馒头怎么做

“儿子昨晚说今早想喝八宝粥，只熬粥太浪费啦，顺便蒸个馒头吧。只需四种食材就可以吃到香喷喷的双色馒头卷噢，喜欢的试试吧~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色年轮馒头的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、首先白色面团部分，酵母放入面粉中搅拌均匀。

• 3、倒入清水。

• 4、揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右。

• 5、黑米面团，黑米粉、中筋面粉、酵母放在一起搅拌均匀。

• 6、倒入清水。

• 7、揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右。

• 8、醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可。

• 9、把两块面团分别揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。

• 10、把两块面团分别擀成厚度为1mm左右的薄饼，切去周边不规则形状切成长方形或者正方形。一层黑米一层原色，重叠在一起如图。

• 11、分成自己喜欢的大小。

• 12、横切面向上卷起。

• 13、依次做好。

• 14、依次做好，放入蒸屉，冷水下锅开大火，水开后再蒸20分钟左右，关火闷3分钟。边角可揉成圆形馒头。

• 15、出锅啦。

• 16、香喷喷噢。

• 17、成品图。

小窍门

1.面粉干湿度不同，用水量可酌情增减。
2.可以做成自己喜欢的其他形状。
3.密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。