黑芝麻双色馒头的做法 黑芝麻双色馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻双色馒头的做法步骤

• 1、面包桶放入水和糖。

• 2、放入面粉

• 3、撒入酵母。

• 4、开启搅拌功能，搅的过程中加入植物油。

• 5、这时候炒黑芝麻，锅烧热后转小火，黑芝麻炒两分钟，闻到香味后就熟了。

• 6、装盘晾凉。

• 7、黑芝麻凉却后，放入破壁机。

• 8、研磨成芝麻粉。

• 9、装碗备用。

• 10、面团已搅拌至光滑状态。

• 11、取出分成两等份。

• 12、白色面团揉至光滑后，放入面包桶里发酵。

• 13、另一半的白面团加入黑芝麻粉揉搓。

• 14、黑芝麻粉和白面团完全融合，搓成一个黑面团。

• 15、放入碗中，盖上保鲜膜发酵。

• 16、天气炎热，半个小时也已经膨胀起来了。

• 17、黑面团也发酵完毕。

• 18、取出面团，用少许碱面揉搓排气。

• 19、将两种面团，分别擀成长方形状。

• 20、在黑面皮的表面刷上水。

• 21、将白面皮叠在黑面皮上。

• 22、在白面皮表面也刷上水。

• 23、然后卷长条。

• 24、切成小面胚。

• 25、放入笼屉中。

• 26、二次发酵后入锅大火蒸15分钟，虚焖5分钟后再开盖。

• 27、成品。