干炸小鱼干的做法 干炸小鱼干怎么做
“空气炸锅总是会带给我们意想不到的美味。
小鱼干第一次是炒的,不是很理想,第二次是炸的,依然不理想,这一次换用炸锅,嗯,挺好呢。
炸锅可以炸到理想的酥香,且比较少油,一直想用它做牛肉条,还没有开工,感觉应该很棒的。抽时间做一个出来。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干炸小鱼干的做法步骤
1、鱼干用纯净水泡上,中间需要换水清洗。泡好之后加生抽盐(酌量,鱼干本来是咸的)料酒腌上。
2、腌过的鱼干,将水性调料倒出。加上糖,糖的量要稍多些。
3、放上淀粉拌均匀,淀粉不需要太多,薄薄的就可以了。淋上烹调油。
4、炸锅预热五分钟后,将鱼干铺在炸篮中,
5、启动炸锅200度10分钟左右。中间可以拉开看看。
6、炸好的鱼干,可以当小零食吃。