干煸麻辣小鱼干的做法 干煸麻辣小鱼干怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干煸麻辣小鱼干的做法步骤

• 1、所有食材备好……

• 2、锅里倒入油，加入小鱼干中小火油炸，炸制金黄色，炸至酥脆起锅装入盘中。

• 3、炸好的小鱼干

• 4、锅里加少许油，小火煸香花椒和八角。然后倒入葱段，姜片，蒜片炒出香味。

• 5、再倒入炸好的小鱼干和花生米煸炒，最后放入少许盐和椒盐，撒点香菜装盘。

小窍门

小鱼干要用清水洗一遍，空干水分在放到锅里油炸，炸干水分，小鱼干会很酥脆。如果你能够吃辣，麻可以多放一些。