荷香糯米鸡的做法 粤式早茶经典茶点——荷香糯米鸡 荷香糯米鸡怎么做

“每次去喝早茶，都会点一份糯米鸡，喜欢里面淡淡的荷叶香，混着微辣的鸡肉、冬菇，吃完一身薄汗，呷口热茶，身心俱暖！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荷香糯米鸡的做法步骤

• 1、准备所需材料，火腿肠和冬菇切丁。

• 2、生抽、老抽、蚝油和水调成酱汁。

• 3、油热后下入姜蒜爆香锅，倒入鸡肉、火腿肠和冬菇炒香，倒入步骤2的酱汁，调入其他调味料。

• 4、像平时煮饭一样将糯米煮熟，然后将煮好的糯米饭和步骤3混合。

• 5、荷叶用水洗净，将糯米饭包入，冷水上锅蒸30分钟。

小窍门

糯米先煮过，可减少上锅蒸的时间。