糯米荷叶蒸排骨的做法 糯米荷叶蒸排骨怎么做

“暑假期间，摘了不少的荷叶，晒干，就准备烧莱的时候派上用场，买了些排骨腌好裹上糯米再用荷叶包好，蒸熟，打开的瞬间满满荷叶的清香弥漫开来。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糯米荷叶蒸排骨的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、排骨剁成小块，加入所有的辅料腌制5小时以上。

• 3、糯米洗净，加清水泡5小时以上。

• 4、荷叶用清水泡软，洗净表面待用。

• 5、泡好的糯米沥干水份。

• 6、将糯米和排骨及腌汁一起拌均。

• 7、全部装进荷叶中。

• 8、包好。

• 9、上笼蒸制，水烧开后再改小火蒸90分钟左右就可以。

小窍门

1.腌排骨和泡糯米同时进行。