荷香糯米排骨的做法 【天津】荷香糯米排骨 荷香糯米排骨怎么做

“荷香糯米排骨是每次在饭店吃饭时必点的一道菜，营养又美味，糯米和排骨搭配在一起真是相得益彰，荷叶的清香淡化了排骨的油腻，恰到好处。春假的餐桌上来上一道荷香糯米排骨一定大受欢迎。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荷香糯米排骨的做法步骤

• 1、糯米清洗干净用水泡上两三个小时。

• 2、干荷叶在水中浸泡两三个小时，直至泡软，如果有鲜荷叶可以直接用鲜荷叶。

• 3、排骨清洗干净沥干水分备用。

• 4、排骨中加入葱花姜末。

• 5、再加入上述所有调料。

• 6、抓匀后腌制两个小时(腌制两个小时以上更好)。

• 7、糯米与排骨混合。

• 8、抓匀，使糯米充分吸收排骨的汤汁。

• 9、把泡软的荷叶平铺开来。

• 10、把糯米排骨倒在荷叶中间位置。

• 11、用荷叶把糯米排骨包裹起来。

• 12、放进蒸锅大火蒸一个小时就差不多了，我蒸了一个小时二十分钟，中途水烧干了要随时加水。

• 13、取出来。

• 14、打开荷叶就可以吃了(最好撒上少许葱花，我忘记了)。

• 15、非常美味。

小窍门

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