荷叶蒸糯米饭的做法 荷叶蒸糯米饭怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荷叶蒸糯米饭的做法步骤

• 1、糯米洗净加水浸泡三个小时左右。

• 2、荷叶加水泡软备用。

• 3、泡好的糯米加水电饭锅煮熟，水的量要比平常煮饭少一些。

• 4、排骨用水泡了半个小时，泡出血水。

• 5、排骨加入姜，生粉，盐，酱油，蚝油腌制入味。

• 6、腊肠切丁备用。

• 7、香菇泡发后切粒。

• 8、热锅下油炒一下腊肠。

• 9、加入香菇爆香。

• 10、最后加入毛豆，翻炒均匀，盐，鸡精调味即可关火。

• 11、煮好的糯米饭倒扣炒好的料中拌匀。

• 12、取一片荷叶铺平，把拌好的糯米饭铺在荷叶上，面上铺上腌制好的排骨，将腌排骨的汤汁一起加入后裹紧。

• 13、电高压锅加水上蒸架，放上包好的饭，功能键筋蹄类40分钟蒸至保温就可拿出。

• 14、洒上少许葱花，成品。