荷叶排骨糯米饭的做法 荷叶排骨糯米饭怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荷叶排骨糯米饭的做法步骤

• 1、荷叶入温水泡软。

• 2、排骨洗净剁块，糯米洗净，放入碗里加水浸泡4个小时，排骨放入大碗加入料酒、生抽、老抽、橄榄油、姜蒜，胡椒粉、鸡精抓匀腌制20分钟，挑出姜蒜不要。将泡好的糯米倒入大碗与腌制好排骨混合拌匀。

• 3、将食材倒入荷叶中间包好，外面再用一张荷叶包好，用线捆扎一下。

• 4、电饭煲里放入蒸屉，将荷叶包放入，按煮饭键，隔水蒸至跳闸即可。（用蒸笼做太慢，时间不够米饭有夹生，用电饭煲做的非常好）

• 5、成品取出荷叶包，解开撒上葱花调味即可。

• 6、成品

• 7、成品

小窍门

用蒸笼做太慢，时间不够米饭有夹生，用电饭煲做的非常好。