美味的荷香八宝糯米鸡怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
荷叶 :2大张
三黄鸡 :半只
干香菇 :4个
盐 :适量
豌豆 :40
火腿肠 :1根
莲子 :10粒
板栗 :40
料酒 :适量
生抽 :适量
蚝油 :适量
胡萝卜 :40
虾米 :25
老抽 :适量
荷香八宝糯米鸡是一道很美味的小菜,这道菜采用的是糯米和荷叶一起搭配三黄鸡一起制作出来,糯米融入三黄鸡里面,它的香味更浓郁,吃起来不仅有鸡肉淡淡的香味还有糯米的软糯感,以及用荷叶来一起包裹着做出来,上面还会有荷叶的清香,很好吃哦。。
主料
糯米 :350荷叶 :2大张
三黄鸡 :半只
辅料
冬笋 :40干香菇 :4个
盐 :适量
豌豆 :40
火腿肠 :1根
莲子 :10粒
板栗 :40
料酒 :适量
生抽 :适量
蚝油 :适量
胡萝卜 :40
虾米 :25
老抽 :适量
具体步骤
1.鸡切小块洗净,放料酒、姜片、盐、老抽、生抽、蚝油腌过夜或2小时以上
2.糯米浸泡过夜洗净滤干水分
3.其余食材都切丁,香菇、虾米事先泡发好,笋、豌豆用开水焯一下
4.把糯米和食材全部放入腌好的鸡块中拌匀,再腌1小时
5.荷叶放入开水中煮一会捞出,每张切4份
6.中间放入糯米鸡食材
7.包好
8.放入蒸锅,大火煮开后改中火蒸50分钟左右
1、八宝材料可以根据自己喜欢添加。这个量做了8份。