麻辣鸭掌的做法 麻辣鸭掌怎么做

“跟绝味，久久鸭味道相仿的一款小零食。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

麻辣鸭掌的做法步骤

• 1、鸭掌洗净放入冷水中，加入姜片和料酒去腥，待水开，撇去浮沫，继续煮20分钟。

• 2、煮好后将鸭掌捞出，迅速冲冷水备用。

• 3、准备干辣椒、麻辣香锅料、火锅料，喜欢吃麻的，再准备一大把麻椒。

• 4、锅内烧油。

• 5、放入配料，转小火持续翻炒。

• 6、待香味炒出加水。

• 7、水开后放入5大勺盐。

• 8、关火后冷却至30度，将鸭掌倒入其中开始卤制。

• 9、最好卤制24小时后食用，味道更加。

• 10、此配料为3斤鸭掌卤制配料。