香辣掌中宝的做法 香辣掌中宝怎么做

“肉质鲜嫩，脆骨一口一个，香辣爽口，真的是下酒好菜！”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣掌中宝的做法步骤

• 1、青椒切成粒备用。

• 2、掌中宝洗净沥干水分，加入葱，姜，料酒，蚝油，生抽，五香粉，盐，白糖，色拉油，搅拌均匀，腌制15分钟。

• 3、腌制好的掌中宝，挑去葱姜，加入玉米淀粉，抓拌均匀。

• 4、起锅烧油，六成油温下锅，一直保持中小火慢炸，炸至表面微黄捞出控油。

• 5、锅留少许底油，下入青椒粒，干辣椒段，小火翻炒至断生即可。

• 6、关火，倒入炸好的掌中宝，翻拌均匀。

• 7、加入烧烤料，翻拌均匀，能吃辣的可以再加点辣椒粉。

• 8、最后撒上白芝麻即可。

• 9、出锅了，香喷喷的一大盆。