酸辣无骨鸭掌的做法 酸辣无骨鸭掌怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣无骨鸭掌的做法步骤

• 1、先将洋葱，蒜，姜，泡姜，泡海椒切碎；泡萝卜切条。

• 2、番茄剥皮切块。

• 3、无骨鸭掌切断。

• 4、锅内烧水，水开下鸭掌，加料酒，2分钟后捞起。

• 5、锅内加入菜油和猪油，油热倒入姜，蒜，洋葱，泡姜，泡海椒，花椒粒炒香。

• 6、将鸭掌倒入锅内炒匀，然后加入麻辣鱼作料和泡萝卜炒匀，加入一碗水。

• 7、将加水后的鸭掌倒入电压力锅内，放上蕃茄块，盖上盖子，选择2档压力或者直接选肉类。

• 8、压好后加入鸡精，装盘撒上葱花。

小窍门

麻辣鱼作料忘记是哪个牌子了，好像是秋霞的，作料多少随意，看自家的口味来。