麻辣鸭的做法 麻辣鸭怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣鸭的做法步骤

• 1、鸭子清洗干净剁成块，准备麻辣火锅底料，干辣椒，姜片，八角，桂皮。

• 2、鸭子冷水下锅，放入葱姜和料酒。

• 3、焯水捞岀。

• 4、锅中油热放入八角、桂皮、姜片和干辣椒煸岀香味。

• 5、放入火锅底料炒岀红油。

• 6、放入鸭块炒干水份。

• 7、放入生抽老抽和蚝油。

• 8、翻炒均匀。

• 9、加入适量的水。

• 10、放入盐，盖盖中小火煮四十分钟。

• 11、大火收汁，煮至汤汁浓稠即可。

• 12、成品图。