自制牛肉肠粉的做法 自制牛肉肠粉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制牛肉肠粉的做法步骤

• 1、馅料可以换成自己喜欢的，像猪肉馅料，鸡蛋都可以。

• 2、酱油，蚝油，砂糖，清水放在锅里煮开备用。

• 3、然后，我们来看一下这个肠粉的材料。

• 4、粘米粉200g，澄粉150g，玉米淀粉50g。基本上粉的比例是按照4：3：1。

• 5、加入800ml清水，搅拌均匀。

• 6、蒸盘加点油，刷满整个盘子

• 7、加入适量的粉浆，每次都要先搅拌一下粉浆，再用。否则粉会沉底的。

• 8、肉末青菜的组合，蒸箱100度，3分钟。

• 9、肉末鸡蛋组合，蒸箱100度，3分钟。

• 10、也可以鸡蛋青菜组合，蒸箱100度，3分钟。

• 11、加入粉浆的多少，决定肠粉的厚度，按个人喜好即可。

• 12、这里提醒一下，必须在上粉浆之前刷一层油。

• 13、淋上辣椒油（不吃辣的加熟油就可以）。

• 14、淋上自己煮的酱油。

• 15、很诱人，有木有？*😍*。

• 16、QQ弹弹。