自制牛肉丸的做法 自制牛肉丸怎么做

“冬天少不了的牛肉丸子，吃火锅、丸子煮面，非常方便，还好吃。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制牛肉丸的做法步骤

• 1、牛肉洗净，去掉筋膜，切小块。

• 2、葱、姜切好。

• 3、搅拌均匀。

• 4、一起放入绞肉机，搅碎。

• 5、打入鸡蛋、放蚝油、盐、白糖。

• 6、花椒水准备好。

• 7、花椒水放一勺，朝一个方向用力搅，这样分三次家入花椒水。

• 8、分三次加入花椒水。

• 9、搅拌好备用。

• 10、分成均匀的大小，把丸子放入锅里。

• 11、小火烧开，撇去浮沫。

• 12、丸子熟透。

• 13、出锅。

• 14、装盘。

• 15、美味牛肉丸，做汤、炖菜都好吃。

小窍门

牛肉丸喜欢吃细腻一点就把肉搅碎，我这个牛肉搅的粗一点，因为我喜欢这这种粗矿的口感。